- salade de museau
- Ochsenmaulsalat
Сuisine française-allemande.
salade de museau
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museau — [ myzo ] n. m. • musel 1200; de l a. fr. °mus; lat. pop. musum, o. i. 1 ♦ Partie antérieure de la face de certains animaux (mammifères, poissons...) lorsqu elle fait saillie. Extrémité du museau des ruminants (⇒ mufle) , du porc (⇒ groin) , du… … Encyclopédie Universelle
salade — 1. salade [ salad ] n. f. • 1350; provenç. salada « mets salé », rad. sal → sel 1 ♦ De la salade; une salade : mets fait de feuilles d herbes potagères crues, assaisonnées d huile, de vinaigre et de sel. Plantes utilisées pour la salade. ⇒… … Encyclopédie Universelle
SALADE — n. f. Mets composé de certaines herbes potagères ou de certains légumes assaisonnés avec du sel, du poivre, de l’huile et du vinaigre. Salade de laitue, de chicorée, de concombres, de tomates. Salade confite. Assaisonner la salade. Retourner la… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Museau de bœuf — ● Museau de bœuf préparation de mufle et de menton de bœuf, cuite, pressée et moulée, consommée en salade … Encyclopédie Universelle
Salade lyonnaise — Cuisine lyonnaise La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer… … Wikipédia en Français
Pierre Martinet (homme d'affaires) — Pour les articles homonymes, voir Martinet. Pierre Martinet, est né en 1947 en Saône et Loire dans un petit village de la Bresse situé à la limite du Jura. Il est l’aîné d’une famille de trois enfants. Une famille plutôt modeste puisque son père… … Wikipédia en Français
Abat — Pour les articles homonymes, voir Abat (homonymie). Pour les articles homophones, voir ABBA et ABBA (album) … Wikipédia en Français
Ochsenmaulsalat — (französisch Salade de museau de boeuf) ist ein Fleischsalat aus dem Maulfleisch vom Rind mit einer einfachen Essig Öl Vinaigrette. Er ist vor allem in Süddeutschland und Österreich bekannt. Zur Zubereitung wird das zuvor gepökelte Maulfleisch… … Deutsch Wikipedia
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